Botifarra negra

Un producte sorprenent! Els nostres clients diuen que aquest és un dels productes més sorprenents de Ca l’Àngel, ja que nosaltres l’elaborem seguint el mètode tradicional dels nostres avantpassats per potenciar tot el seu sabor.
 
Emprem la carn de porc i la barregem amb ceba, sang, sal i pebre. Un cop la barreja d’aquests ingredients està llesta, l'embotim i la posem en cocció.
 
Origen: Peramola (Prepirineu).